Mousse au chocolat noir

Gourmandes, Gourmands !!

Du chocolat & des œufs, simplement. Juste du chocolat & des œufs. Ca vous parait peu ? Oui ça l’est, mais c’est les seuls ingrédients utiles pour confectionner des mousses au chocolat savoureuses & très gourmandes.

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir à dessert
  • 6 œufs
  • une pincée de sel

Préparation

Faites fondre le chocolat à feu très doux en remuant très souvent, évitez de partir doucher bébé, ou au bain marie.

Séparez les blancs des jaunes & montez-les en neige avec une poncée de sel.

Mélangez les jaunes d’œuf au chocolat fondu puis à l’aide d’une Maryse et de façon très délicate, incorporez les blancs en neige.

Versez votre préparation dans des petits en verre, des ramequins ou même dans des verres. Placez-les au minimum 6 heures au frais avant de déguster.

Alors, juste du chocolat & des œufs, ça ne suffit pas ?

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