Mikado

Gourmandes, Gourmands !!

Et si pour cette nouvelle recette on retombait un peu en enfance ? Vous en avez forcément tous mangé au moins une fois, que se soit dans le bus ou dans la cours de récré. Au chocolat noir ou au lait, ils peuvent êtres enrobés aussi avec de la noix de coco râpée, des noisettes concassées ou encore des pistaches… A vous de choisir !

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 80 gr de sucre glace
  • 1 œuf
  • 30 gr de poudre de noisette
  • 130 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat noir ou au lait

Préparation 

Dans la cuve de votre robot munie de la feuille, mettez le beurre & le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse.

Ajoutez l’œuf, puis la poudre de noisette & enfin la farine.

Récupérez dans votre cuve la pâte, formez une boule & placez 20 minutes au congélateur.

Etalez votre pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 5 mm d’épaisseur.

Découpez à l’aide d’un règle des languettes de pâte de 15 cm de long et de 4 mm de large environ. Joignez les deux extrémités de votre languette & roulez jusqu’à la formation d’un petit boudin de pâte.

Roulez puis coupez les extrémités pour obtenir des mikados de taille égale. Placez les boudins de pâte au fur & mesure sur votre plaque de cuisson, sinon la pâte se ramolli & colle. Si elle devient trop collante placez la quelques minutes au frais & recommencez le façonnage.

Cuire pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir sur une grille ou une volette.

Faites fondre votre chocolat au bain marie ou au micro-onde et versez le chocolat dans un récipient assez haut afin de pouvoir tremper vos biscuits sans trop de difficultés, une flûte à champagne est un très bon compromis.

Trempez vos biscuits en laissant 4 centimètres de biscuit sans nappage, essuyez l’excédent sur les rebords de votre récipient & poser vos mikados sur une feuille de papier cuisson. Laissez figer à l’air libre ou au réfrigérateur pour accélérer le processus.

cropped-me.png

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s