Soupe froide d’été 

Recettes

Gourmandes, Gourmands !!

L’été est bel & bien là ! Du soleil, de la chaleur, des fruits et légumes colorés sur les étals & le douce sensation d’être en vacances (enfin presque). Envie de fraicheur dans l’assiette, de salade composée, de fruits frais…  Et une bonne soupe glacée de légumes ça vous tente ?

Ingrédients

  • 3 tomates bien mûres
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 oignon blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de curry jaune
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez tous vos légumes. Epluchez le concombre, l’oignon. Coupez tous vos légumes grossièrement et les placez dans votre blinder. Ajoutez l’huile, le vinaigre, le basilic, le sucre, le curry, le yaourt, le sel et le poivre. Mixez.

La liste des ingrédients peut être modifiée ainsi que leur quantité. Je l’aime comme ça mais à vous de l’adapter à votre convenance. ah, les goûts & les couleurs…

Vous pouvez rajouter des fruits également. Sachez que les fruits et légumes qui ont la même couleur se marient très bien. Vous pouvez rajouter des fraises, du poivron vert… N’hésitez pas à tester de nouvelles associations !

 

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