Week-end en Savoie

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Quelques clics plus tard, j’avais réservé trois nuits en Savoie, pour deux personnes : ma maman & moi. Petit cadeau de la fête des mères en avance. Annecy, St Germain la Chambotte & Chambéry. Promener au bord des lacs, flâner dans les ruelles pavées, photographier ces maisons aux couleurs pastels, gargouiller devant les vitrines pleines de produits régionaux, goûter aux spécialités locales…

Je vous partage mes coups de & mes bonnes adresses.

 

Annecy, la Venise des Alpes

Prendre le temps de se balader autour du lac, de marcher dans les ruelles de la vieille ville, de profiter d’une vue exceptionnelle sur les massifs montagneux alentours.

 

 

 

 

Impossible de passer par Annecy sans déguster la friture du lac, ces petits poissons fris que l’on mange tout entier avec une sauce tartare. Un vrai régal qu’il faut se hâter de manger, car froid ça n’a plus du tout la même saveur. Vous n’aurez pas de mal à en trouver, la majorité des restaurants la propose. Manger au cœur de la vielle ville permet de profiter d’un cadre animé & vivant. Si vous préférez le calme, dirigez vous vers l’extérieur du centre ville, vous n’aurez pas cet effet de foule.

 

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Pause gourmande

Impossible de repartir sans être passée prendre le goûter dans la boutique  » Rose des neiges » . Trop de mignonnerie & de gourmandise au même endroit. Une vitrine haute en couleur & alléchante avec des pâtisseries toutes plus parfaites les unes que les autres. Et si je vous dis que ce n’est autre que Philippe Rigollot qui est à l’origine de ces merveilles, vous n’êtes plus étonnés. Ah vous ne savez pas qui est Philippe Rigollot ? Et bien il a été champion du monde de pâtisserie en 2005 & Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 2007. Joli podium, non ?

Site de Philippe Rigollot : https://www.philipperigollot.com/

 

 

 

 

Dur de choisir parmi toutes ces douceurs, mais finalement, j’ai jeté mon dévolu sur la « pomme ». Un condensé de douceur & de fraîcheur. Un régal pour les yeux & les papilles. Le tout accompagné d’une citronnade maison, une pause gourmande que vous auriez tord de contourner.

 

 

Une mousseline à la pomme – une marmelade de pomme – un sablé

 

Fringale nocturne

Pour les grands gourmands, n’hésitez pas à vous arrêter devant la vitrine du « Palais des Glaces » (page facebook). En pot ou en cornet, leurs glaces artisanales valent vraiment un peu d’attente. Vous préférez les magnums ? Profitez-en, ils sont eux aussi artisanaux. A déguster sans modération !

 

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J’ai opté pour la glace au yaourt & c’est sans aucun doute la meilleure glace au yaourt que j’ai jamais mangé.

 

Saint Germain la Chambotte

À quelques kilomètres d’Aix les bains, le col de la Chambotte à 700 mètres d’altitude offre un panorama inouï sur le lac du Bourget. Une vue à couper le souffle.

« Le Belvédère« , ce restaurant dont je veux absolument vous parler se situe lui aussi, au dessus du lac. En fait, la vue panoramique s’admire sur le toit du restaurant.

 

 

 

Une terrasse avec le lac à perte de vue, une salle intérieure sobre mais raffinée, un personnel accueillant & souriant, une cuisine gourmande avec des produits frais… Si ce n’est pas la recette parfaite d’un agréable moment !

La carte évolue au grès des saisons. Il y a possibilité de prendre des plats à la carte mais deux menus sont également proposés, un à 26 euros et un à 34,50 euros. J’ai choisi le second.

 

Sablé aux fromages de Savoie & radis

Truite marinée, thym & maïs

Viande séchée des Alpes, chèvre & cerise confite

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Bœuf aller-retour mariné aux herbes

terrine de poisson, crème d’asperge

Tagliatelles, diots de Savoie, tomme & huile de truffe

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Dessert au chocolat

Meringue, fraise & citron vert

Banane, caramel, cacahuètes

 

 

 

 

Délicieux, de l’entrée au dessert. Je suis vraiment tombée sous le charme de cet endroit, tant par sa cuisine que par le décor féerique du lieu. Le rapport qualité/prix est plus que raisonnable. Et pour les gourmets qui iront dîner, le coucher de soleil vous offre un spectacle somptueux (si le temps est clément).

 

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Conseil : ne vous risquez pas d’y aller sans réserver, le restaurant est complet pour la majorité de ses services.

Sitehttp://www.belvedere-la-chambotte.com/

Réservation : 04 79 88 44 06

 

Chambéry

Impossible d’y passer sans acheter le fameux St Genix. Cette brioche aérée aux pralines roses entières est un incontournable de la région. Vous en trouverez dans toutes les boulangeries de la ville, en format familial ou individuel, idéal pour une petite pause au bord du lac.

 

 

 

J’ai découvert une autre spécialité boulangère, « les rioutes » aussi appelés « collier des moines ». Faits avec de la pâte à pain et des graines d’anis, ils se consomment traditionnellement après avoir été trempé dans du vin rouge… Chacun ses goûts, je les préfère nature !

 

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Un séjour gourmand, de découverte en découverte, que se soit au niveau gastronomique ou culturel, cette région regorge de richesse. Amoureux des montagnes, friand d’activité nautique ou encore gourmets, chacun y trouve son bonheur… La Savoie, ça vous gagne !

 

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CLAP de fin.

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2 réflexions sur “Week-end en Savoie

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