Moelleux noisettes et crème de marrons

Gourmandes, Gourmands !!

Ce moelleux aux noisettes avec une petite crème fouettée au mascarpone et à la crème de marron vous fait de l’oeil ? Une recette simple et qui ravira les papilles de votre entourage. Prêt ?

Ingrédients pour le moelleux :

  • 150 gr de poudre de noisettes
  • 180 gr de farine
  • 250 gr de sucre
  • 15 cl de lait
  • 125 gr de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 10 gr de levure chimique

Préparation :

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez.

Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les jaunes, continuez de fouetter (si c’est le robot qui le fait c’est mieux tout de même). Puis ajoutez le lait, la poudre de noisettes, la farine et la levure mélangées.

Ajoutez délicatement les oeufs en neige à l’aide d’une maryse.

Versez votre appareil dans votre moule.

J’ai profité de cette recette pour tester le plat en forme de coeur de mon partenaire Pyrex. Et bien je vous le recommande : son diamètre permet au gâteau de se développer et sa poignée permet une prise en main facile. Tentez ? Plat Pyrex Coeur

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir votre gâteau sur une grille.

Ingrédients pour la crème fouettée aux marrons :

  • 250 gr de crème fraiche entière
  • 150 gr de crème de marrons
  • 150 gr de de mascarpone

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot. Fouettez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la chantilly soit bien ferme.

Mettre votre préparation dans une poche munie de la douille de votre choix et pochez-la sur votre gâteau.

Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou des brisures de marrons glacés. A vous de décider !

Pyrex Logo.jpg

 

Mar’inKitchen.

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