Maxi cookies pommes, pepites de chocolat, amandes & noisettes

Gourmandes, Gourmands !!

Innovons un peu aujourd’hui. Sortons des sentiers battus et osons le cookie maxi format. Des dés de pommes caramélisées, des pépites de chocolat fondantes, des amandes effilées craquantes et des noisettes entières croquantes. Maxi cookie, maxi goûter, maxi plaisir !

Ingrédients :

  • 2 pommes  » Pink Lady « 
  • 2 cuillères à soupe de sucre 
  • 1 noix de beurre

Préparation des pommes caramélisées :

Lavez, épluchez et coupez après les avoir épépinées, vos deux pommes en petits morceaux. 

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir vos pommes avec le sucre. Surveillez la cuisson. Les pommes doivent être un peu colorées et encore un peu croquantes. Sinon elles vont se désagréger et vous ne les sentirais pas à la dégustation.

Réservez.

Ingrédients pour les maxi cookies :

  • 225 gr de beurre pommade
  • 270 gr de cassonade
  • 435 gr de farine
  • 300 gr de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 200 gr de noisettes entières
  • 150 gr d’amandes effilées

Préparation : 

Dans la cuve de votre robot muni de la feuille mélangez le sucre et le beurre. 

Ajoutez les œufs. Ne cherchez pas à avoir un appareil lisse, la pâte serait trop collante et très difficile à travailler. 

Ajoutez ensuite la farine et la levure. 

Quand des agglomerats de pâte se forment, ajoutez les pépites de chocolat, les amandes, les noisettes et les dés de pommes. 

Mélangez encore 1 minute.

Placez la boule de pâte à cookie une demi heure au réfrigérateur.

Formez des boules de 90 gr et les applatir très légèrement. Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille. 

Envie d’un thé pour les accompagner ? Et bien je vous recommande fortement le thé  » Petits polissions : pommes et chamallow  » des petites infusions d’Huguette et les gâteaux. J’ai créé cette recette spécialement pour accompagner cette boisson dont vous ne pourrez plus vous passer. 

Retrouvez la boutique : Huguette et les gâteaux

Un plaid, une bonne série et vous êtes parés pour l’après midi. 

∆ Ma petite assiette à retenu votre attention ?! Rendez vous sur le site d’Ard’time.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. De très beaux cookies bien gourmands

    Aimé par 1 personne

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