Bûche au Nutella

Gourmandes, Gourmands !!

Vous faites partie des odacieux qui proposerons une buche de Noël faite maison ? Mais vous avez peur que la tâche soit fastidieuse & complexe ? Et bien otez- vous ces pensées de votre tête. Une bûche ce n’est pas forcément un mélange de parfum, de texture et de densité le tout agencé de façon mûrement réfléchi pour obtenir un visuel impeccable à la découpe. Une bûche c’est aussi un gâteau que l’on maitrise et que l’on peut détourner pour en faire un dessert festif. C’est ce que je vous propose aujourd’hui. Pas de prise de tête, des étapes simples et un résultat bluffant.

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 5 cl de lait
  • 1 pot de Nutella
  • 1 paquet de crêpes dentelles

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige jusqu’à la formation du très célèbre bec d’oiseau. 

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment du mélange puis ajoutez la farine. 

Faites tiédir le lait et faites fondre le beurre puis versez le mélange tiède dans votre préparation. 

Enfin, incorporez les blancs fermes à l’aide d’une maryse. Cette étape doit être réalisée avec délicatesse pour ne pas casser les blancs. 

Sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, versée votre appareil. 

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. 

Préparez un torchon humide et démoulez votre biscuit dessus. La face du haut doit être en contact avec le torchon. Étalez alors votre Nutella en couche régulière à l’aide d’une spatule. 

Roulez votre biscuit. Recouvrez le d’une généreuse couche de Nutella. 

Disposez les crêpes dentelles sur votre bûche et écrasez-en quelques une pour couvrir les deux extrémités. 

Alors, c’était si difficile que ça ?

Mar’inKitchen.

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. La bûche nutella un vrai régale, j’en ai fait une l’année dernière et je partage la recette prochainement 😉
    Bonne journée

    J'aime

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