Clafoutis aux fraises

Gourmandes, Gourmands !!

Vous aviez envie de manger une jolie tarte aux fraises mais vous vous rendez compte que leur long séjour dans votre réfrigérateur ne leur a pas plu ? Vous ne les trouver plus assez présentables pour être dégustées telles qu’elles ? Et bien j’ai la solution. Et si on les faisaient cuire ? Un bon clafoutis aux fraises, fruité et gourmand. Beaucoup de fruits, peu de sucre & énormément d’amour. Ça devrait vous consoler non ?

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 gr de fraises
  • 50 gr de sucre semoule
  • 100 gr de farine
  • 30 cl de lait entier
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel fin
  • beurre pour le moule

Préparation : 

Lavez délicatement les fraises, les équeter et laissez-les dans la passoire le temps de préparer l’appareil.

Dans un saladier, un cul de poule ou la cuve de votre robot (évitez quand même la gamelle du chat) mélangez le sucre, les oeufs et ajoutez petit à petit la farine et le sel. Rendre la pâte homogène avant d’y verser lentement le lait.

Enfait, c’est aussi simple qu’une pâte à crêpe. D’ailleurs, votre appareil doit être lisse comme une pâte à crêpe.

Beurrez un moule ou plusieurs ramequins (6 environ). Préférez les contenants en verre. Coupez grossièrement vos fruits et recouvrir le fond de votre moule avec. Versez votre appareil à mi-hauteur.

Enfournez pendant 40 minutes à 180 ºC. Le coeur de votre clafoutis doit être légèrement tremblotant à la sorti du four. Laissez-le refroidir. À servir tiède ou froid.

Pour les plus gourmands (comme moi) : si vous décidez de le servir froid, saupoudrez-le de sucre roux et brûlez-le comme une crème brulée. Une boule de glace vanille et vous serez au summum de la gourmandise. Plaisir assuré !

Mar’inKitchen.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. J’aime beaucoup le clafoutis aux fraises et toute la famille aussi !!! C’est excellent ! J’ai cueilli les fraises du jardin pour mes petits-enfants, ils sont contents d’en manger des fraîches du jardin de papi !
    Bonne dégustation

    Aimé par 1 personne

  2. Isis dit :

    Merci pour cette superbe recette! J’avais effectivement des fraises qui étaient en train de s’abîmer et voilà la recette qui tombe à pic! Testée avec du lait d’amande et de l’okara… un délice!

    Aimé par 1 personne

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