Croquants aux noisettes

Gourmandes, Gourmands !!

Une nouvelle recette gourmande mais surtout croquante ! L’hiver s’est bel et bien installé, les après midi cocooning sont de rigueur. Un bon plaid, une bonne série ou un bon film, une grosse paire de chaussettes, un chocolat chaud et quelques gourmandises. Mais des gourmandises faites maison bien évidemment. Avant d’enfiler votre panoplie d’ours en hibernation, filez en cuisine, ça ne vous prendra qu’une quinzaine de minutes…

Ingrédients  pour une quarantaine de croquants :

  • 250 gr de farine
  • 170 gr de sucre
  • 200 gr de noisettes
  • 3 œufs
  • 45 gr de beurre pommade
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four a 190°C.

Dans un saladier mélangez deux blancs d’œufs avec un œuf en entier. Réservez les deux  jaunes pour la dorure. Ajouter le sucre, le sucre vanillé.

Ajoutez le beurre pommade et mélangez à l’aide d’une maryse en écrasant le beurre sur les parois. Ajoutez les noisettes entières.

En dernier la farine. Mélanger jusqu’à la formation d’une boule de pâte.

Farinez votre plan de travail et divisez votre pâte en 4 parties égales (environ 200 gr).

Façonnez les 4 petits pâtons en boudins. Attention, la pâte ne s’étale pas à la cuisson, veillez à lui donnez une forme qui vous conviendra pour vos croquants.

Avec les jaunes d’œufs, dorez vos boudins.

Enfournez pendant 25 minutes.

Préparez une planche à découper et un couteau sans dents bien aiguisé. Une fois que vos boudins sont cuits coupez-les deux par deux. Faites des tranches de 1 à 1.5 cm ‘épaisseur. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Faites chauffer le lait et enfiler vos plus belles chaussettes, l’heure du goûter est arrivé !

Mar’inKitchen.

6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Nanou dit :

    ça a l’air trop bon…

    Aimé par 1 personne

  2. Jadoooore cette recette italienne!

    Aimé par 1 personne

  3. Ils sont beau, ça ressemble aux biscotti et c’est très bon et très croquant ! A bientôt

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  4. J’ai oublié le x à beau ! Oups !

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  5. Mais ça a l’air terriblement bon ça! 😋

    Aimé par 1 personne

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