Madeleines à la fleur d’oranger 


Gourmandes, Gourmands !!

Un bon lait chaud, un café ou un thé, oui mais il faut une petite douceur pour y faire trempette. Que diriez-vous de plonger dans votre boisson chaude de délicieuses madeleines, moelleuses et parfumées ?  L’automne s’est installé et le soleil disparaît de plus en plus tôt. Il est donc temps de commencer les goûters généreux et qui remontent le moral. Vous êtes d’accord ? Alors, rendez vous en cuisine pour la confection de ces petites gourmandises.

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :

  • 150 gr de sucre semoule
  • 200 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 5 cl de lait
  • 5 cl de fleur d’oranger
  • 1 sachet de lecure chimique

Préparation :

Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Si vous travaillez avec le robot, le mélange va devenir blanc et très mousseux.  Idéal pour des madeleines aérées.

Ajoutez le beurre fondu refroidi, le lait et la fleur d’oranger.

Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez soigneusement pour obtenir un appareil homogène avant de laisser reposer deux heures.

Préchauffer le four à 240 °C ou thermostat 8.

Beurrez les alvéoles de votre moule à madeleines et les remplir au 3/4.

Enfournez pendant 5 minutes, baissez le four à 180°C et laissez cuire encore 5 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler, faites chauffer la cafetière c’est l’heure pour vos mignonneries de faire « plouuf » !

Mar’inKitchen.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. J’aime beaucoup les madeleines ! Je n’ai pas encore trouvé une recette qui me convienne, il faudra que j’essaie la tienne !!! Au revoir !

    Aimé par 1 personne

  2. éric dit :

    A reblogué ceci sur E.R.E.S. Homeet a ajouté:
    J’adore…..les madeleines.

    Aimé par 1 personne

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