Tartelettes framboises

Gourmandes, Gourmands !! Envie de vous proposer des gâteaux colorés, savoureux & fruités. Après une longue série de gâteau au format familial, j’avais envie de refaire des petites douceurs individuelles. Ingrédients pour les fonds de tarte : 70 gr de beurre pommade (à sortir deux heures avant) 45 gr de sucre glace 20 gr de…

Couronne printannière

Gourmandes, Gourmands !! Le printemps, les jolies couleurs & l’arrivée de fruits colorés et savoureux. Et le grand retour de mes préférées, mes favorites, mes adorées… Les fraises ! Rouges à souhait, mûres à point, un véritable délice. On peut décliner leur préparation de mille et une façon : avec du sucre, du chocolat, en…

Ma version du tiramisu

Gourmandes, Gourmands !! Les plats traditionnels familiaux c’est bien mais les plats traditionnels familiaux modernisés et déstructurés c’est mieux ! Envie d’un tiramisu, de ce goût de café, d’un gâteau fait entièrement de A à Z ? N’hésitez plus, cette recette est pour vous ! Il ne nécessite pas beaucoup de matériel et son look…

Choc’ & flowers

Gourmandes, Gourmands !! Si vous êtes au régime ou si vous avez décidé de bannir le sucre de votre alimentation pour un zéro défaut en maillot.. cette recette n’est pas pour vous. Vous reviendrez faire un tour par ici cet hiver. Pour les autres, je vous propose une association chocolat/vanille et moelleux. Des petites fleurs…

ScrapCooking, mon nouveau partenaire

Gourmandes, Gourmands !! Qui ne connait pas cette grande marque de matériel & de consommables ? Des emportes pièces, des caissettes en papier, des décorations comestibles, de la pâte à sucre, des colorants… la liste est bien trop grande pour tout énumérer ici. Un choix de produits de qualité que l’on peut trouver dans de grandes…

Quatre Quarts, chocolat & noisettes 

Gourmandes, Gourmands !! Envie de retomber en enfance et de retrouver les saveurs de ce fameux gâteau que l’on connait tous et que l’on a tous dévoré en rentrant de l’école. J’ai détourné sa forme et ajouté quelques gourmandises sur le dessus mais rien n’efface ce goût inimitable. On range le sac à dos, on fera…

Comme un Fantastik

Gourmandes, Gourmands !! Je veux du soleil ! Et à défaut de le voir dans le ciel et bien j’ai choisi de le mettre dans mon gâteau. Des saveurs exotiques qui nous ramène sur une plage de sable blanc, les pieds dans l’eau… Euh, je crois que je rêve là, non ?! Fan du visuel…

Savarin, vanille & kumquats confits

Gourmandes, Gourmands !! Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande. Le pouvoir des épices associé à la douceur d’une crème fouettée relevé avec l’association du kumquat (petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Sa peau jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée). Un savarin imbibé avec un sirop cannelle/vanille/anis étoilé, une…

Paris Brest

Gourmandes, Gourmands !! Qui n’a jamais entendu parler du Paris Brest et surtout depuis que monsieur Conticini l’à revisité. Un mélange de douceur et légèreté mais tout en gardant la puissance du praliné. Quel bonheur pour les papilles ! J’ai réalisé cette fameuse pâtisserie avec Lana, une jeune passionnée de 11 ans, lors d’un atelier…

Panna Cotta aux trois chocolats

Gourmandes, Gourmands !! Pas de gâteaux, pas de biscuits, pas de tarte non plus pour cette nouvelle recette. Une envie de douceur mais jamais sans gourmandise. Je suis sûre que vous avez déjà tous réalisé une panna cotta. Ce dessert facile et que l’on peut décliner à l’infini. Je voulais absolument tester mes nouveaux moules…

Cookies cramberries & chocolat blanc

Gourmandes, Gourmands !! Un après midi entre ami(e)s demain et en panne d’idée pour le goûter ? Et pourquoi pas faire de jolis cookies. Ça ne vous prendra que quelques minutes et l’effet est garanti. J’ai choisi la combinaison cramberries / chocolat blanc. C’est une association qui marche plutôt bien… En fait j’adooooore ! Alors,…

Cheesecake aux fruits rouges

Gourmandes, Gourmands !! Hier, c’était la fête des amoureux ou tout simplement la fête de ceux qui s’aiment. Mais ceux qui s’aiment toute l’année hein ! Et si on aime les gâteaux à la folie, on peut se considérer comme une Valentine ? Un cheesecake citron et fruits rouges aux couleurs de l’amour que j’ai…